Cangica ou Mungunza

(Com milho de canjica já cozido.)

Ingredientes:

·         1 kg de milho para canjica

·         2 latas de leite condensado

·         2 vidro de leite de coco

·         1 litro de leite integral

·         20 cravos da Índia

·         6 pauzinhos de canela

·         400 g de amendoim torrado e moído grosseiramente

·         Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

Coloque em uma panela grande o leite e o milho de canjica e aqueça. Quando estiver quente acrescente o leite de coco, o cravo e a canela. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.  Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos. Desligue estando bem cremosa e não seca.  Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.  Sirva morno ou frio.