"Pão" de Alho com Aveia e Iogurte

 Ingredientes Quibe

2 ovos
150 ml de iogurte natural
6 dentes de alho
1 colher de chá de fermento químico
½ colher de chá de cúrcuma
Sal a gosto
150g de Farinha de Aveia

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o iogurte e os dentes de alho no liquidificador.
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o sal e a cúrcuma. Misture bem.
Em seguida vá acrescentando aos poucos a farinha de aveia e misturando com um fouet, até obter uma massa homogênea e mole.
Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, acrescente em porções (dá 5 ou 6 porçoes). Tampe a frigideira e deixe até dourar. Vire cada uma das porções para dourar do outro lado (sempre mantendo tampada a frigideira).

Pronto. Agora é só servir.

Pão Caseiro Integral

Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branca
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 1/2 copo de água morna
1 colher de chá de sal
1 colheres de chá de açúcar
4 colheres de sopa de olho de coco.

Modo de preparar:
Em uma tigela, misture bem a farinha integral, o açúcar e o fermento. Depois de bem misturados, acrescente a água morna e mexa bem até formar uma massa pastosa homogênea. Isso ativará o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por uns 5 a 10 minutos.
Em seguida, acrescente o sal, a farinha branca e o óleo. Misture bem. Quando formar uma massa, retire da tigela e amasse com as mãos em uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Se for preciso, durante o processo, se a massa começar a grudar nas mãos ou na superfície vá polvilhando farinha sobre a massa. Amasse por uns 5 a 10 minutos.
Unte uma forma e distribua a massa da maneira que desejar (uma peça única ou várias peças).
Cubra a forma com um pano e deixe descansar por aproximadamente uma hora. Quanto mais morno o lugar melhor para a massa crescer.
Esquente o forno. Coloque os pães para assar a uma temperatura de 180 graus por 35 minutos.
Pronto!

Dica: Se você retirar os pães da forma antes de esfriar, a chance deles não quebrarem é maior!

Pão Integral

Ingredientes:
1 colher de manteiga ou 2 colheres de óleo
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo normal
1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
1 xícara de leite morno
2 ovos batidos
1 pacotinho de fermento
1 colher de maisena

Modo de Preparar:

Etapa 1: Preparo da massa
Bata as claras em neve. Reserve.
Misture bem as farinhas, o açúcar e a maisena, e reserve. Ligue a batedeira e vá acrescentando e batendo os seguintes ingredientes: gemas, a manteiga (ou o óleo), o leite e vá acrescentando aos poucos a mistura de que fez com as farinhas, o açúcar e a maisena. Quando estiver uma massa homogênea acrescente as claras em neve e por último, o fermento. Sove a massa até ficar bem macia e homogênea. Deixe-a descansar, por uns 30 a 40 minutos, em uma tigela (de preferencia coberta por um pano, para que forme uma espécie de estufa.

Etapa 2: Sovar a massa
Sove mais uma vez a massa e a deixe descansar por mais uns 30 minutos em nossa "estufa".

Etapa 3: Assar
Reparta no formato de pão desejado e coloque pra assar por uns 40 minutos em forno a 180 graus (pré-aquecido por 5 minutos).
Depois de uns 30 minutos vá olhando (sem abrir o forno) para verificar se a massa já está assada.
Pronto! Basta retirar e servir!
Bom apetite!!

Pão Caseiro Rápido

Essa receita é bem prática... e rápida de ser feita!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de água (utilizar a mesma lata do leite condensado como medida)
1 lata de óleo (pode também substituir o óleo por azeite ou manteiga)
4 ovos inteiros
50 gramas de fermento natural
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparar

Coloque o leite condensado, a água, o óleo, os 4 ovos, o fermento e a pitada de sal em um liquidificador. Bata por uns 5 a 7 minutos.
Em seguida, em uma tigela, coloque todo o creme do liquidificador e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo. Mexa apenas com uma colher de pau. Não amasse com as mãos. Mexa até começar a formar bolhas de ar.
Em seguida, pegue a massa com uma colher e vá colocando em uma forma untada... acho que você precisará de umas 3 a 4 formas untadas.
Deixe descansar por uma hora.
Assar em forno pré-aquecido (5 minutos) a 180 graus, por uns 20 minutos.  Depois de uns 15 minutos, vá acompanhando visualmente.... e Pronto!