Pão Caseiro Integral

Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branca
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 1/2 copo de água morna
1 colher de chá de sal
1 colheres de chá de açúcar
4 colheres de sopa de olho de coco.

Modo de preparar:
Em uma tigela, misture bem a farinha integral, o açúcar e o fermento. Depois de bem misturados, acrescente a água morna e mexa bem até formar uma massa pastosa homogênea. Isso ativará o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por uns 5 a 10 minutos.
Em seguida, acrescente o sal, a farinha branca e o óleo. Misture bem. Quando formar uma massa, retire da tigela e amasse com as mãos em uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Se for preciso, durante o processo, se a massa começar a grudar nas mãos ou na superfície vá polvilhando farinha sobre a massa. Amasse por uns 5 a 10 minutos.
Unte uma forma e distribua a massa da maneira que desejar (uma peça única ou várias peças).
Cubra a forma com um pano e deixe descansar por aproximadamente uma hora. Quanto mais morno o lugar melhor para a massa crescer.
Esquente o forno. Coloque os pães para assar a uma temperatura de 180 graus por 35 minutos.
Pronto!

Dica: Se você retirar os pães da forma antes de esfriar, a chance deles não quebrarem é maior!

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